ajo

ajo
Del latín 'alium'.
(nom. m.s.) [Castellar] Relleno que se prepara para la morcilla, compuesto de sangre, cebolla, arroz, sal y especias. Se come, una vez cocido, muy caliente, antes de embutir la tripa.
* Ajo cabañil.
De 'ajo' y 'cabañil', relativo a las cabañas de los pastores, por el origen de la salsa.
(nom. m.) Salsa a base de ajo y anís que suele acompañar al cabrito.

Diccionario Jaén-Español. 2014.

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Sinónimos:
, , ,


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  • Ajo [2] — Ajo, Cap in der spanischen Provinz Burgos …   Pierer's Universal-Lexikon

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